Unser Fischgroßhandel
Durch unseren Fischgroßhandel ist täglich frischer Fisch garantiert. Wir führen die folgenden Produkte:
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Seezungen
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Räucherlachs
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Schollen
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Gravad-Lachs
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Schollenfilet
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Räucheraal
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Heilbutt ohne Kopf
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Thunfischfilet
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Heilbuttfilet
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Schwertfischfilet
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Heringe
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Zanderfilet
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Matjes
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Seeteufelschwänze
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Rotbarschfilet
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Viktoriabarschfilet
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Seelachsloins
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Steinbutt
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Seelachsfilet
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Wildlachsfilet
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Welsfilet
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Regenbogenforellen
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Kabeljaufilet
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Lachsforellen
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Kabeljau ohne Kopf
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Nordseekrabbenfleisch
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Kabeljauloins
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Jakobsmuschelfleisch (1kg Dose)
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Steinbeißerfilet
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Venusmuscheln (1kg Beutel)
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Schellfisch
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Wakamee Algensalat (gefroren, 1kg Packung)
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Wolfsbarsche
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Austern ( 12er,25er,50er)
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Doraden
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Saibline ausgenommen
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ganze Lachse (3/4, 4/5, 5/6)
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Flußkrebsfleisch in Lake (1kg Dose)
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Lachsfilet (verschiedene Trim)
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Lachsforellenfilet
Ebenfalls bieten wir Ihnen ein sehr umfangreiches Tiefkühlsortiment von ganzen Fischen, Fischfilets und Arten und Größen von Garnelen an.
Die Matjessaison startet am 15.06.2022!
Unser Miesmuschelangebot
Die Muschesaison 2021/22 endete im März 2022.
Die Saison 2022/23 startet wieder im September.
Nützliche Informationen über die unterschiedlichen Miesmuschelqualitäten:
Sortierung EXTRA
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80 Stück und mehr/kg
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Die Muscheln haben nur ein geringes Gewicht und darum braucht man eine hohe Stückzahl um ein Kilogramm Muscheln zu erreichen. Es können auch schon einmal sehr viele sein.
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Eine Muschelsortierung mit sehr hohem Qualitätsrisiko.
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Fazit: Niedriger Preis / wenig Muschelfleisch.
Sortierung SUPER
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65-80 Stück/kg
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Diese Sortierung hat eine Ober- und Untergrenze bei der Stückzahl pro Kilogramm und schützt dadurch den Käufer vor großen Enttäuschungen.
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Eine Muschelsortierung mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.
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Fazit: Mittlerer Preis / guter Muschelfleischanteil.
Sortierung IMPERIAL
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55-65 Stück/kg
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Diese Sortierung beinhaltet Muscheln mit einem ausgezeichneten Muschelfleischanteil. Durch das hohe Gewicht jeder einzelnen Miesmuschel braucht man weniger Muscheln um ein Kilogramm zu erreichen.
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Eine Muschelsortierung der gehobenen Qualitätskategorie, die das Muschelessen immer zu einem Vergnügen werden lässt.
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Fazit: Gehobener Preis / hoher Anteil an Muschelfleisch und Genuss.
Sortierung JUMBO
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45-55 Stück/kg
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Diese Sortierung beinhaltet Muscheln in der Qualität vergleichbar mit der Sortierung Imperial, jedoch in der Muschelschale und im Muschelfleisch noch etwas größer.
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Eine Muschelsortierung für Gourmets.
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Fazit: Hoher Preis / sehr hoher Anteil an Muschelfleisch.
Bei Muscheln gilt es zu beachten: Auf die inneren Werte kommt es an.
