Durch unseren Fischgroßhandel ist täglich frischer Fisch garantiert. Wir führen die folgenden Produkte:
Seezungen
Räucherlachs
Schollen
Gravad-Lachs
Schollenfilet
Räucheraal
Heilbutt ohne Kopf
Thunfischfilet
Heilbuttfilet
Schwertfischfilet
Heringe
Zanderfilet
Matjes
Seeteufelschwänze
Rotbarschfilet
Viktoriabarschfilet
Seelachsloins
Steinbutt
Seelachsfilet
Wildlachsfilet
Welsfilet
Regenbogenforellen
Kabeljaufilet
Lachsforellen
Kabeljau ohne Kopf
Nordseekrabbenfleisch
Kabeljauloins
Jakobsmuschelfleisch (1kg Dose)
Steinbeißerfilet
Venusmuscheln (1kg Beutel)
Schellfisch
Wakamee Algensalat (gefroren, 1kg Packung)
Wolfsbarsche
Austern ( 12er,25er,50er)
Doraden
Saibline ausgenommen
ganze Lachse (3/4, 4/5, 5/6)
Flußkrebsfleisch in Lake (1kg Dose)
Lachsfilet (verschiedene Trim)
Lachsforellenfilet
Ebenfalls bieten wir Ihnen ein sehr umfangreiches Tiefkühlsortiment von ganzen Fischen, Fischfilets und Arten und Größen von Garnelen an.
Die Matjessaison startet am 15.06.2022!
Die Muschesaison 2021/22 endete im März 2022.
Die Saison 2022/23 startet wieder im September.
Nützliche Informationen über die unterschiedlichen Miesmuschelqualitäten:
Sortierung EXTRA
80 Stück und mehr/kg
Die Muscheln haben nur ein geringes Gewicht und darum braucht man eine hohe Stückzahl um ein Kilogramm Muscheln zu erreichen. Es können auch schon einmal sehr viele sein.
Eine Muschelsortierung mit sehr hohem Qualitätsrisiko.
Fazit: Niedriger Preis / wenig Muschelfleisch.
Sortierung SUPER
65-80 Stück/kg
Diese Sortierung hat eine Ober- und Untergrenze bei der Stückzahl pro Kilogramm und schützt dadurch den Käufer vor großen Enttäuschungen.
Eine Muschelsortierung mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Fazit: Mittlerer Preis / guter Muschelfleischanteil.
Sortierung IMPERIAL
55-65 Stück/kg
Diese Sortierung beinhaltet Muscheln mit einem ausgezeichneten Muschelfleischanteil. Durch das hohe Gewicht jeder einzelnen Miesmuschel braucht man weniger Muscheln um ein Kilogramm zu erreichen.
Eine Muschelsortierung der gehobenen Qualitätskategorie, die das Muschelessen immer zu einem Vergnügen werden lässt.
Fazit: Gehobener Preis / hoher Anteil an Muschelfleisch und Genuss.
Sortierung JUMBO
45-55 Stück/kg
Diese Sortierung beinhaltet Muscheln in der Qualität vergleichbar mit der Sortierung Imperial, jedoch in der Muschelschale und im Muschelfleisch noch etwas größer.
Eine Muschelsortierung für Gourmets.
Fazit: Hoher Preis / sehr hoher Anteil an Muschelfleisch.
Bei Muscheln gilt es zu beachten: Auf die inneren Werte kommt es an.